Coop Monte di Capenardo: al Macelli 44 Agri-bistrot musiche argentine e piatti zeneizi con il ricettario scritto in genovese a Buenos Aires nel 1945

Al Macelli 44 Agri-bistrot della Coop Monte di Capenardo, in via Macelli di Soziglia a Genova, appuntamento mercoledì 1 febbraio con la presentazione di una ristampa anastatica della “Cuxinëa Zeneize” di Catainin Dellacasa, scritta in dialetto genovese: un’ottima occasione per lo chef Michele di riproporre tre delle numerose ricette presenti: riso co-o preboggion, stûfóu con e patatte, canestrelletti. Ma il ricettario, scritto e stampato a Buenos Aires nel 1945, parla innanzitutto del grande tema, sempre attuale, delle migrazioni: trasferimento di persone, culture, tradizioni, del loro riprodursi in nuovi contesti, del loro inevitabile incontro con nuovi saperi e tradizioni. A parlane Luca Sessarego, studioso delle migrazioni dei Liguri nel mondo nonché curatore di questa edizione. Appuntamento mercoledì 1 febbraio alle 18:30 per la presentazione del libro per poi, alle 19:30, "tuffo" nell’atmosfera di suoni e sapori della Boca anni ‘40 con musiche argentine e piatti zeneizi. Info: +39 388 788 7728 Prenotazioni: https://forms.gle/i2wVPq7wapn417ao8