Parte Slow Fish: pescatori e ittiturismi protagonisti tra show cooking e Scuola di salagione dell’acciuga

Legacoop Liguria Dipartimento Pesca e Confcooperative Federcoopesca Liguria protagoniste con i pescatori aderenti a Slow Fish, dal 9 al 12 maggio al Porto Antico a Genova. FLAG GAC Levante Ligure, FLAG GAC Il Mare delle Alpi, FLAG GAC Savonese ( i GAC sono partenariati pubblico-privati, senza scopo di lucro, che intendono attivare strategie di sviluppo per il settore pesca e marittimo) saranno in particolare i promotori di una serie di iniziative, laboratori, talk show, storie di ittiturismi. Ecco il dettaglio del programma. Giovedi 9 Maggio Flag GAC Levante Ligure Area La Piazza Ore 10 La Storia di una promessa – Laboratorio a cura dell’Ittiturismo Bistromare Area Pescheria Ore 16 Laboratorio: Mitilicoltura nel Golfo di La Spezia, con Federico Pinza della Cooperativa Mitilicoltori spezzini Ore 17 Scuola di Salagione dell’Acciuga Ore 18 Laboratorio: Acquacoltura a Lavagna, con Roberto Cò di Aqua Ore 19 Scuola di Salagione dell’Acciuga Area La Piazza Ore 17 TALK SHOW con Show cooking, ospiti dal mondo della Pesca, rappresentanti del GAC Coop Mitilicoltori Spezzini - Federico Pinza, Augusto Comes – GAC Genova e Levante, Aqua – Roberto Cò, Davide Betta - 5Terre Pesca Soc. Cooperativa , Autorità Portuale di La Spezia - Carla Roncallo, Andrea Molinari - OLPA Venerdì 10 Maggio Flag GAC Levante Ligure Area Pescheria Ore 11 Laboratorio a cura degli Ittiturismi del territorio di Genova e Tigullio: Lorenzo Dasso, pescatore e ristoratore - Ristorante Raieu Ore 12 Scuola di Salagione dell’Acciuga Ore 16 Laboratorio a cura degli Ittiturismi del territorio di Genova e Tigullio: GE8317 Ittiturismo della Cooperativa Pescatori di Boccadasse, Mario Migone Ore 17 Scuola di Salagione dell’Acciuga Ore 18 Laboratorio a cura degli Ittiturismi del territorio di Genova e Tigullio: Ittiturismo Castel Dragone, Camogli Ore 19 Scuola di Salagione dell’Acciuga Area La Piazza Ore 11 Laboratorio a cura del GAC Genova e Levante: Aree marine protette e GAC - Area Marina Protetta di Portofino – Direttore Giorgio Fanciulli Ore 17 TALK SHOW con Show cooking, ospiti dal mondo della Pesca, rappresentanti del GAC Jacopo Bagarelli - Chef del Ristorante Tiflis, Sergio Carozzi, Direttore Gac Levante Ligure, Daniela Borriello, Gac Levante Ligure, Benedetto Carpi, Cooperativa Armatori Motopescherecci di Santa Margherita Ligure e Augusto Sartori, Ascom Santa Margherita Ligure, Coop Pescatori Genovesi – Elia Orecchia Sabato 11 Maggio GAC Il Mare delle Alpi Area Pescheria Ore 11 Laboratorio a cura degli Ittiturismi del territorio di Imperia: Ittiturismo Pingone, Imperia Ore 12 Scuola di Salagione dell’Acciuga Ore 16 Laboratorio a cura degli Ittiturismi del territorio di Imperia: Ittiturismo Patrizia, Sanremo Ore 17 Scuola di Salagione dell’Acciuga Ore 18 Laboratorio a cura degli Ittiturismi del territorio di Imperia: Una ricetta di cambusa, Chef dell’Associazione Cuochi Ore 19 Scuola di Salagione dell’Acciuga Area La Piazza Ore 11 Laboratorio a cura del GAC Il Mare delle Alpi: Attività del Flag tra passato, presente e futuro a cura di Barbara Esposto, Direttore del Flag Gac Il Mare delle Alpi e Augusto Comes, Vice Presidente del Flag Gac Il Mare delle Alpi Ore 17 TALK SHOW con Show cooking, ospiti dal mondo della Pesca, rappresentanti del GAC Enrico Lupi, Presidente Gac Il Mare delle Alpi – Stefano Beschi, Dietista – Osvaldo Martini, Chef del Ristorante Braccioforte di Imperia – Barbara Esposto - GAC Il Mare delle Alpi Domenica 12 Maggio GAC Savonese Area Pescheria Ore 11 Laboratorio a cura degli Ittiturismi del territorio di Savona: Ittiturismo L’approdo del Bacicin a Savona Ore 12 Scuola di Salagione dell’Acciuga Ore 16 Laboratorio a cura degli Ittiturismi del territorio di Savona: Ittiturismo Alalunga a Savona Ore 17 Scuola di Salagione dell’Acciuga Ore 18 Laboratorio a cura degli Ittiturismi del territorio di Savona: Ittiturismo Capitan Morgan a Varazze Ore 19 Scuola di Salagione dell’Acciuga Area La Piazza Ore 11 Laboratorio a cura del GAC Savonese: Passato, presente e futuro della Pesca Artigianale nell’Area Marina Protetta “Isola di Bergeggi” a cura di Simone Bava Ore 17 TALK SHOW con Show cooking, ospiti dal mondo della Pesca, rappresentanti del GAC Paolo Ripamonti, Presidente GAC Savonese – Augusto Comes, Gac Savonese – Barbara Esposto, Lega Coop Pesca - Cooperativa Capomele, Michele Cardarelli – Cooperativa Il Pescatore di Noli, Marco Bazardi