Mitilicoltori Spezzini: visita del presidente di Coop Liguria per capire allevamento e lavorazione

Coop Liguria ha detto sì da tempo: ai muscoli e alle ostriche della Cooperativa Mitilicoltori Spezzini. Ma il successo sui banchi di ipermercati e supermercati è tale che il presidente di Coop Liguria, Francesco Berardini, ha voluto vedere da vicino come nasce questo prodotto che sta conquistando sempre di più il favore di soci e consumatori. " E' stata una visita a tutto tondo - spiega il presidente della Cooperativa Mitilicoltori Spezzini, Federico Pinza -. Siamo partiti dal mare spiegando le diverse fasi della lavorazione sia dell'allevamento dei muscoli che delle ostriche. Abbiamo mostrato il seme nuovo dei muscoli e il prodotto maturo ancora disponibile". Una visita proseguita in stabilimento dove il presidente di Coop Liguria ha seguito le fasi di depurazione e confezionamento dei prodotti, con le diverse procedure seguite dall'impresa cooperativa spezzina per garantire qualità e sicurezza dei prodotti. " Una visita che si è conclusa al Museo per spiegare la storia della mitilicoltura spezzina - prosegue Federico Pinza -. Un'occasione per capire come questo lavoro, fatto oggi con tecniche all'avanguardia, trae sempre spunto dalle tradizioni del passato ".
ARTICOLI CORRELATI

Legacoop Liguria augura Buone Feste
Avvicinandosi la fine dell’anno, Legacoop Liguria traccia un bilancio del percorso compiuto, confermando la profonda...

Highlights dell’assemblea di metà mandato di Legacoop Liguria. Tra relazioni, interventi, traiettorie e attività
Ripercorriamo alcuni dei passaggi della relazione di Mattia Rossi, presidente di Legacoop Liguria, all’Assemblea di metà...

L’impresa del futuro: cooperativa, universale. Al centro dell’assemblea di metà mandato di Legacoop Liguria
Venerdì 28 novembre, dalla 9.30 al Galata Museo del Mare a Genova, appuntamento con l’Assemblea di metà mandato di...

E’ nata Firmamento Technologies. Quando l’hi-tech trova la cooperativa come compagna di viaggio
Presso la sede di Legacoop Liguria si è tenuta la presentazione di Firmamento Technologies, la nuova cooperativa...

Legacoop Liguria augura Buone Feste
Avvicinandosi la fine dell’anno, Legacoop Liguria traccia un bilancio del percorso compiuto, confermando la profonda...

Highlights dell’assemblea di metà mandato di Legacoop Liguria. Tra relazioni, interventi, traiettorie e attività
Ripercorriamo alcuni dei passaggi della relazione di Mattia Rossi, presidente di Legacoop Liguria, all’Assemblea di metà...

L’impresa del futuro: cooperativa, universale. Al centro dell’assemblea di metà mandato di Legacoop Liguria
Venerdì 28 novembre, dalla 9.30 al Galata Museo del Mare a Genova, appuntamento con l’Assemblea di metà mandato di...

E’ nata Firmamento Technologies. Quando l’hi-tech trova la cooperativa come compagna di viaggio
Presso la sede di Legacoop Liguria si è tenuta la presentazione di Firmamento Technologies, la nuova cooperativa...
CHI SIAMO
Legacoop rappresenta le cooperative liguri dal 1945. La nostra missione è promuovere lo sviluppo cooperativo nel territorio attraverso servizi di assistenza, formazione e rappresentanza.
