Macelli44 compie 11 anni. Una storia che parte dai pascoli della Cooperativa Agricola Monte di Capenardo

La festa per il decimo anniversario è saltata, ma quest'anno si recupera. Giovedì 15 ottobre, dalle ore 18, Macelli44 festeggia undici anni tra produzioni locali, tutela del territorio e impegno per il futuro dell'agricoltura.

Macelli44 nasce nel 2015 dall'esperienza della Cooperativa Agricola Monte di Capenardo, attiva dal 1983 nell'allevamento allo stato brado. Prima agri-macelleria biologica di Genova, porta dalla montagna alla città non solo prodotti locali, ma anche conoscenza di ciò che mangiamo, relazione con chi lo produce e rispetto per il territorio.

La festa sarà un'occasione per ritrovare clienti, produttori e amici, ma anche per raccontare il lavoro che la Cooperativa continua a portare avanti sui temi dell'allevamento, dell'accesso alla terra e delle politiche del cibo. In undici anni alla macelleria si sono affiancati il laboratorio dei salumi e il bistrot, ma accanto al lavoro quotidiano di allevamento e vendita, Monte di Capenardo porta avanti un impegno sul piano associativo e istituzionale, contribuendo al confronto sul futuro dell'agricoltura e del sistema agro-alimentare.

In collaborazione con il Comune di Genova e associazioni attive a livello nazionale quali Slow Food e Terra!, la Cooperativa partecipa al confronto sulle politiche del cibo, con particolare attenzione all'educazione alimentare, alla ristorazione scolastica e alla proposta di legge contro gli allevamenti intensivi.

Monte di Capenardo è impegnata anche sul tema del recupero delle terre incolte. Un lavoro di confronto istituzionale che coinvolge anche Legacoop, con l'obiettivo di favorire il riuso agricolo dei terreni abbandonati.

Attraverso ARI - Associazione Rurale Italiana, la cooperativa partecipa inoltre ad iniziative per la difesa e il riconoscimento dell'agricoltura contadina, sia a livello nazionale sia europeo. Mentre con AIAB - Associazione Italiana Agricoltura Biologica contribuisce alla promozione dell'agricoltura biologica in Liguria.

Il lavoro sugli allevamenti al pascolo ha portato anche al riconoscimento nell'ambito del Presidio Slow Food dei Prati Stabili e Pascoli. La Cooperativa ha inoltre partecipato a Terra Madre, contribuendo al confronto sui modelli di allevamento alternativi a quelli intensivi.

Giovedì 15 dalle ore 18, in piazzetta, Macelli44 accoglierà clienti, amici e produttori. Alle 18.30 Macelli44 offre un brindisi con tartarine, vino Vecchia Posta e birra Taverna del Vara.

Dalle 19.30, per chi desidera fermarsi (prenotazioni al 388 788 7728), il bistrot proporrà un menù speciale che riprende alcuni piatti della sua storia, compreso il mitico crostone di salsiccia.