12 ottobre. La Cooperativa Agricola Monte di Capenardo tra i protagonisti di Biodomenica

La Cooperativa Agricola Monte di Capenardo sarà tra i protagonisti di Biodomenica, la manifestazione nazionale promossa da AIAB Liguria e dedicata all’agricoltura biologica. Domenica 12 ottobre in Piazza Matteotti si terrà infatti il mercato dei produttori bio liguri (ore 10–19).
Nel pomeriggio (ore 16 nella Sala del Consiglio della Camera di Commercio di Genova - Palazzo Tobia Pallavicino, Via Garibaldi 4, piano terra) la conferenza “Zootecnia bio: la Cabannina e i suoi formaggi a latte crudo” riunirà esperti e casari per discutere di microbi, formaggi contadini e razze autoctone.

La giornata si chiuderà con una degustazione guidata di formaggi a latte crudo ai Macelli44, l’Agri-bistrot realizzato dalla Cooperativa in pieno centro storico.
Alle 18, nei locali in via dei Macelli di Soziglia 44r, si svolgerà una degustazione guidata di formaggi a latte crudo delle aziende Amamaja, Filo di Paglia e Azienda Agricola Saba. Un vero e proprio percorso sensoriale per riconoscere differenze e qualità, accompagnato da vini naturali, birre agricole e sidri. La degustazione sarà guidata da ONAF Genova.