“Tra vini naturali e vini biologici, zone di intesa e di contrasto: sei vignaioli a confronto”. E’ il nuovo appuntamento in programma al Macelli44 Agri-bistrot della Cooperativa Agricola Capenardo.

Appuntamento mercoledì 13 dicembre alle ore 19.30 in via dei Macelli di Soziglia 48 r, Genova

Ernesto Provenzano, per tutti “Ernesto de La Pausa”, non ha bisogno di presentazioni. E se ancora non lo avete incontrato non potete perdervi l’occasione di questa cena dialogata: in compagnia di Ernesto viaggeremo in giro per l’Italia per degustare i vini di sei produttori accomunati dall’onestà di fare al meglio quello che fanno, al di là delle nomenclature. Sei calici accompagnati da tre portate cucinate da Michele, chef di Macelli44 Agri-bistrot, più un dolce a sorpresa.

Menù

Rifermentato Sgass, Garganega – Azienda Agricola Il Cavallino di Sauro Maule (VinNatur)

Rifermentato Luna Lies, Vermentino Nero – Azienda Agricola Castel del Piano (Bio)

con

Crostino di Pane dell’anno 1000 (lievito madre e farine macinate a pietra) con salsiccia “stile Bra” dei Macelli44

Quinto Quarto Bianco, Pinot Grigio – Azienda Agricola Franco Terpin (VinNatur)

Bruggina, Trebbiano – Podere della Bruciata (Bio)

con

Timballino di riso Carnaroli semi integrale da coltivazione biodinamica alla barbabietola mantecato

con formaggetta morbida di capra

Cafone, Montepulciano d’Abruzzo – Azienda Agricola San Biagio (VinNatur)

Il Fontanino, Croatina – Azienda Agricola Pomodolce (Bio)

con

Carpaccio di scottona bio da pascolo brado con crema di topinambur

Dolce Natalino a sorpresa

Posti limitati, costo 40 €

Per info e prenotazioni: modulo on line oppure +39 388 788 7728