Learn & Taste: show cooking degli allievi di Isforcoop al Gabbiano a Savona

Di   /  15 maggio 2018   

Learn and taste

Arriva Learn & Taste:   l’iniziativa di show cooking che si inserisce all’interno delle celebrazioni per i 70 anni del prodotto a marchio coop, realizzata dagli allievi del centro turistico alberghiero di isforcoop che saranno presenti all’interno del ipermercato Il Gabbiano  tutti i giovedi di maggio (il 17 al mattino dalle 11 alle 13, il 24 e il 31 al pomeriggio dalle 16.30 alle 18.30)

L’estate è alle porte e gli allievi della scuola hanno deciso di trasformarsi in docenti a disposizione di tutti i clienti dell’ipercoop che potranno cimentarsi con la realizzazione di stuzzicanti aperitivi, piatti freschi e sani della nostra tradizione o altri più esotici come il ceviche alla ligure, piatto peruviano con una marinata ai profumi di liguria.

Programma

Giovedi 17 maggio

 Cucina : come realizzare le autentiche trofie fatte a mano con il pesto al mortaio, patate e fagiolini

Bar: Mojoto analcolico – dimostrazione e degustazione

Sala/vini : Mise en place tavola / presentazione vini, abbinamento bicchieri

 Giovedi 24 maggio

Cucina: Ceviche ‘alla ligure’ pesce azzurro crudo con marinata ai profumi di liguria: limone, scalogno , maggiorana, timo.

 Bar  Piña Colada – dimostrazione e degustazione

Sala  Mise en place tavola / presentazione vini, abbinamento bicchieri

 

Giovedi 31 maggio

Cucina: Pinzimonio. Salse: acciugata, tapindade, vinaigrette ai due aceti, cremosi di stella aromattizzato. Gnocchi di ricotta.

Bar: Red Passion

Sala: Il modo migliore per preparare la tavola per un cena formale.

Nella foto il programma dettagliato.

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