Il Pesce ritrovato allo Spazio Coop alla Festa Democratica

Di   /  13 settembre 2013   

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Domani, sabato 14 settembre alle ore 21 presso lo SpazioCoop alla Festa Democratica al Porto Antico di Genova, torna il “Pesce ritrovato”.

Un incontro pubblico – promosso da Coop Liguria in collaborazione con Legapesca e Acquario di Genova – che si svilupperà con una dimostrazione pratica di sfilettatura e degustazione di pesce locale curata dal Consorzio “Pescatori di Liguria” che conta un centinaio di barche, in prevalenza del Ponente ligure.

“Con questo progetto preserviamo la biodiversità marina – spiega Barbara Esposto, responsabile regionale di Legapesca – , stimoliamo la riscoperta delle specie ittiche locali, riduciamo gli scarti di pesca, incrementiamo la domanda e il valore commerciale delle specie ritrovate”.

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